30 setembro 2014

Hot Dog de Forno


Bom dia amores e amoras, que tal um hot dog de forno? Mais uma receita da Palmirinha, adoro essa velhinha simpática, não tem uma receita dela que dê errado.
Fácil de preparar, uma sugestão deliciosa para o lanche das crianças e dos adultos, claro.
Não tem como esquecer do Félix da última novela das nove enquanto estou preparando esse post. kkk Hot Dog do Félix!!! o Jargão ainda martela na minha cabeça.

Ingredientes:
Massa:
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
2 xícaras de chá de leite (usei Mococa)
3/4 xícara de chá de óleo (usei de milho)
5 ovos (os meus eram jumbo, usei 4 unidades)
3 colheres de sopa de queijo ralado

Recheio:
1 lata de milho-verde
1 lata ou sachê de molho de tomate
Orégano a gosto
200 gramas de queijo prato em fatias
2 colheres de sopa de queijo ralado
Queijo ralado (para polvilhar), a gosto
500 gramas de salsicha aferventada cortada em rodelas

Modo de preparo:
Massa:
No liquidificador bata o leite, o óleo e os ovos, bata, depois acrescente a farinha de trigo e o queijo ralado, bata por mais 3 minutos, por último acrescente o fermento, batendo rapidamente.
Despeje metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
Arrume as salsichas por cima da massa, o queijo prato, o milho verde, o molho de tomate e espalhe bem.
Polvilhe o queijo ralado, despeje o restante da massa, salpique queijo ralado.
Leve ao forno pré aquecido a 150 graus por 15  minutos, depois passe o forno para 180 graus por mais 20 minutos ou até dourar..
Retire do forno e acrescente o orégano, polvilhe orégano ( não usei)


29 setembro 2014

Salada de Beterraba Assada





Bom dia amores e amoras, uma nova semana começando que seja produtiva e cheia de paz para todos nós.
Junior Belmiro viu essa receita no programa da Rita Lobo e quis colocar logo em prática a mistura dos ingredientes conferem à receita um sabor especial,
Sabe o melhor? A beterraba é assada, ficando com sua cor muito mais intensa e saborosa.
Super recomendo, de agora em diante as saladas de beterrabas serão sempre com elas assadas.

Ingredientes:
4 beterrabas
1 cebola roxa
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
6 colheres de sopa de azeite
1/4 de xícara de chá de manjericão roxo
Sal
Pimenta do reino moída na hora (não usamos)

Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 200 graus.
Lave as beterrabas em água corrente. Corte as beterrabas ao meio e coloque as metades sobre uma folha de papel-alumínio. em uma forma, cubra com outra folha e dobre as pontas formando uma trouxa.
Leve ao forno para assar durante pelo menos, 40 minutos (no nosso forno levou cerca de 60 minutos). Abra as trouxinhas e espete para saber se estão cozidas.
Lave o manjericão, pique a cebola ao meio e corte em fatias finas.
Numa tábua, corte a cebola ao meio e fatie fino, se estiver muito ardida deixe de molho em água por alguns minutos, escorra,
Descasque as beterrabas ainda mornas, corte em pedaços médios, coloque em uma tigela
Junte a cebola, o manjericão e tempere com o vinagre balsâmico e azeite. Acerte o sal e coloque a pimenta. Deixe na geladeira até a hora de servir.

26 setembro 2014

Pizza de Liquidificador


Olá amores e amoras, mais um final de semana chegou e hoje trago uma receita de pizza super simples e deliciosa e já pode assar com o recheio, não é demais?
Bem ao estilo de receita que ando precisando com meu tempo super escasso, por isso comidinhas rápidas é a solução.
Essa receita é da Palmirinha, assisti o seu programa outro dia e na hora anotei.

A massa fica leve e gostosa, como a minha assadeira é grande ficou fina, perfeita, fiz com recheio Portuguesa, mas você pode optar pela sua preferência ou fazer igual ao recheio original que está aqui nesse link.

Ingredientes:
1 colher de sopa de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de óleo
1 ovo 
1 colher de chá de sal

Modo de preparo:
Em um liquidificador, acrescente o leite, o óleo, o ovo, açúcar e o sal, bata bem, acrescente um pouco de farinha, bata mais um pouco.
Acrescente o restante da farinha, o fermento e bata mais um pouco.
Unte e enfarinhe a forma, adicione a massa. alise bem, acrescente o molho e o recheio de sua preferência.
Forno preaquecido a 180 graus por 15 a 20 minutos.

Fiz assim:
Coloquei o molho, fatias de presunto e muçarela e algumas fatias de queijo prato e levei ao forno por 15 minutos, já que a pizza era portuguesa, podia cozinhar demais os ingredientes.
Retirei do forno, coloquei ervilhas, palmito, ovos cozidos, azeitonas, cebola em fatias e voltei ao forno por mais alguns minutos.
Retire do forno, espalhe orégano,

Pulo do gato: Já experimentou colocar pimenta biquinho na pizza? Fica com sabor super especial.


Este post não é publieditorial, recomendo esse produto por ser muito bom.

25 setembro 2014

Salada 3 Grãos


Bom dia amores e amoras depois de mais um tempo longe trago uma salada nutritiva, pois nem só de gordices vive a nossa cozinha. 
Sou apaixonada por grãos e na dispensa estava dando sopa trigo em grãos e lentilha cozinhei para congelar para ter a mão quando quisesse e resolvi fazer essa salada com um pacote de soja.

Ingredientes:
1 xícara de chá de trigo em grãos cozidos
1 xícara de chá de lentilha cozida
1 sachê de soja (usei Fugini)
1/2 cebola branca picada
1/2 cebola roxa picada
Azeitonas recheada com pimentão fatiadas a gosto
Vinagre Balsâmico a gosto
Azeite a gosto
Molho de alho a gosto
Salsa desidratada
Sal a gosto



Modo de preparo:
Misture os ingredientes e tempere a gosto.

Este post não é publieditorial, o produto é realmente muito bom e recomendo.



16 setembro 2014

Salada em Camadas (versão II)


Olá amores e amoras, gostaria de pedir desculpas mais uma vez pela falta de postagens, mas realmente dar conta de tudo sem minha ajudante em casa e preparar postagens, fotografar, editar os posts está bem dificil.
Morro de saudades de preparar delícias para vocês, espero em breve estar com tudo organizado e fluindo bem.
Essa receita já apareceu  aqui, e hoje a apresento novamente com algumas modificações, como por exemplo trocando o presunto por peito de peru ficando ainda melhor, por onde passa arrebata fãs. 
Ela foi apresentada na minha palesta do Instituto Gourmet no começo do mês.

Ingredientes:
350 gramas de peito de peru cortado em quadradinhos
350 gramas de muçarela cortada em quadradinhos
200 gramas de ervilha fresca congelada (ou em conserva)
200 gramas de milho verde congelado (ou em conserva)
1 vidro de palmito fatiado
Azeitona a gosto (usei preta chilena picada)
250 gramas de maionese
200 gramas de creme de leite
1 alface americana higienizada e rasgada em pedaços pequenos
Ovo cozido pícado a gosto (pode ser ovo de codorna)
Tomate picado a gosto (pode ser mini tomates)
Limão (usei cravo)
Azeite
Sal


Modo de preparo:
Se for utilizar a ervilha e o milho verde congelado, afervente e deixe esfriar, se for usar em conserva passe em água corrente para diminuir um pouco o sódio.
Em uma tigela misture o milho verde, azeitona, palmito e ervilha e tempere com o limão, sal e azeite, reserve.
Misture a maionese e o creme de leite e reserve.

Montagem:
Em uma travessa, forre o fundo com a alface, por cima a muçarela e o peito de peru.
Agora é a vez da saladinha temperada, cubra com a mistura de maionese e creme de leite, enfeite com os ovos e o tomate. deixe na geladeira até a hora de servir

Esse foi o "mise en place" da salada, não ficou um charme?
mise en place

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