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Virado de Feijão Fradinho





Minha cunhada Gisele nos apresentou esse virado de feijão fradinho, receita de uma amiga dela.

É muito simples de fazer.

Sempre tenho o feijão cozido e congelado, fica fácil

Fizemos um churrasco em um sábado à noite, preparei o virado, meu pai fez o famoso vinagrete dele, a Luíza fez uma salada deliciosa, e curtimos muito.

Ingredientes:
Alho picado
Cebola picada
Feijão fradinho cozido com sal, escorrido e frio ( de preferencia cozinhar no dia anterior e deixar na geladeira)
Bacon picado
Linguiça calabresa defumada picada em pedaços pequenos
Pimentão picado em pedaços pequenos
Pimenta do reino
Orégano
Farinha de mandioca biju (de preferência da marca Deusa)
Azeite
Manteiga
Tomate picado
Sal se necessário, pois a calabresa e o feijão já tem
Cheiro verde picado



Modo de preparo:
Fritar a calabresa e o bacon, colocar o alho, a cebola e um pouco de azeite, refogar, colocar o pimentão, a farinha de mandioca à gosto,.o orégano, pimenta, deixar torrar um pouco para tomar gosto, se necessário colocar mais azeite para umedecer se gostar dela mais úmida (usei manteiga), Acrescente o feijão bem escorrido e sequinho, misture bem e deixe aquecer um pouco.

Acrescentei cheiro verde picadinho

Pode ser feito com feijão carioca.

Se estiver temperado, escorra, lave o feijão e deixe secar para agregar no virado.



Um comentário:

  1. Vou fazer !Gosto muito do feijão fradinho e essa receita me parece muito boa !Obrigada.Alicinda

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Obrigada pela visita, volte sempre! a porta da minha cozinha está sempre aberta.

Beijinhos

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