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Vinagrete de Cebola

vinagrete de cebola ana claudia na cozinha









Gosta de Vinagrete de Cebola? Já provou? Hoje vou ensinar uma versão que quase pirei quando achei no Figos e Funghis pois a minha forma de preparar era diferente.

Testei na primeira oportunidade e como imaginava ficou perfeito, a cebola fica adocicada e não tem sabor de cachaça, muitas pessoas deixam de molho no leite o que também pode ser feito caso não queira de forma alguma usar bebida alcoólica,

Tanto a cachaça como o leite são usados para retirar a acidez da cebola.

O vinagrete de cebola é muito servido em restaurantes junto com outras saladas, um acompanhamento perfeito para churrascos.

Vamos à receita:

Vinagrete de Cebola com Cachaça:

Ingredientes:
3 cebolas grandes picadas em rodelas finas
1 dose de pinga ou cachaça (50 ml)
1/2 xícara de chá de azeite de oliva exrta virgem
3 colheres de sopa de água filtrada
1 colher de chá de orégano desidratado
Pimenta do reino
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Deixe cebola em água gelada por 15 minutos.

Escorra a água e regue a cebola com a cachaça, acrescente a água, o azeite de oliva, a pimenta e o sal.

Misture muito bem, acrescente o orégano. deixe na geladeira até servir.

Preferi deixar marinando por 3 horas até servir.

Como minhas cebolas eram bem grandes acabei aumentando a quantidade de água e azeite. A proporção de cachaça deixei a mesma.

OBS: se for substituir o leite pela cachaça utilize 1/2 xícara de chá.

vinagrete de cebola com cachaça








Receita receita adaptada daqui

Para acompanhar o seu churrasco que tal conhecer XIXO? O espetinho mais saboroso que já comi e molho de alho para deixar de comprar aquelas bisnagas que vende nos açougues e supermercados cheios de sódio e conservantes.




Um comentário:

Obrigada pela visita, volte sempre! a porta da minha cozinha está sempre aberta.

Beijinhos

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