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Fricassê de Frango








Essa é daquelas receitas práticas e gostosas que você prepara rapidinho, Fricassê de Frango é cremoso e agrada a todos paladares.

Sem segredo algum e você ainda tem uma refeição ideal para o final de semana ou para receber amigos e família.

Quer mais receitas com frango? Clique AQUI e conheça nossa seleção de gostosuras.

Vamos à receitinha?

Fricassê de Frango:
 Ingredientes:
400 gramas de peito de frango cozido e desfiado
2 tomates maduros picados em cubinhos
1 cebola picada
100 gramas de azeitonas picada
200 gramas de milho verde congelado (ou 1 lata escorrida)
1 caixa de creme de leite
200 gramas de requeijão cremoso
250 gramas de muçarela ralada
Tempero caseiro multi uso ou alho
Azeite a gosto
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador: O creme de leite, o milho verde e o requeijão, reserve.

Aqueça uma panela, coloque azeite e refogue na sequência: a cebola, o tempero, o tomate, acrescente o frango e a azeitona, deixe no fogo por mais ou menos 3 minutos mexendo de vez em quando.

Acrescente o creme de milho reservado, misture bem, acerte o sal se necessário.

Unte um refratário coloque o creme de frango, a muçarela por cima e leve ao forno para derreter o queijo.

Salpique batata palha por cima e sirva com arroz branco  salada verde (preparei abobrinha grelhada, alface americana e cebola)

OBS: como usei o milho verde congelado, aferventei e deixei esfriar antes de colocar no liquidificador






















Receita adaptada: https://www.tastemade.com.br/



Frango à Passarinho Empanado




Olá amores e amoras, hoje a sugestão é de FRANGO À PASSARINHO EMPANADO, que pode ser servido como petisco acompanhando de molho ou como refeição.

A casquinha fica crocante e muito macio por dentro, era tudo que eu queria. ficou supimpa.

Como sugestão de molhos para acompanhamento tenho a maionese verde caseira e o patê de alho,

Combina super bem com uma cervejinha gelada rodeado de amigos ou a família, afinal de contas nada melhor do que poder estar ao lado de quem gostamos ao redor de uma mesa não é mesmo?
Ingredientes:
1 quilo de frango a passarinho cortado em pedaços pequenos (usei somente coxas e sobrecoxas)
1 xicara de chá de leite
1/2 limão espremido (usei caipira)
2 dentes de alho picados ou tempero multi uso
Sal a gosto
Pimenta a gosto

Para Empanar:
2 ovos
1/2 xicara de chá de leite
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
Farinha de trigo
Óleo

Modo de Preparo:
Tempere o frango com o leite, alho (ou tempero multi uso), limão, sal, pimenta e deixe tomar gosto por pelo menos 1 hora (gosto de deixar pelo menos 4 horas)
Aqueça uma frigideira com óleo

Em uma tigela coloque os ovos, o leite e o bicarbonato mexendo bem. Reserve

Coloque a farinha de trigo em uma tigela e reserve.

Escorra o líquido do tempero e passe na farinha de trigo, na mistura de ovos e leite e novamente na farinha de trigo.

Frite o frango em óleo quente, escorra e sirva a seguir.



Receita adaptada daqui.

TOP 12 - Receitas Mais Acessadas de 2015




Olá amores e amoras, como foram de Festas? Espero que tudo bem, por aqui foi tranquilo e com muita diversão.

O ano passado postei as receitas mais acessadas de 2014 e foi um tremendo sucesso, houve muitos acessos por isso trago a edição 2015.

Fazer essa pesquisa é muito interessante pois fico por dentro do que vocês mais gostaram durante o ano e a preferência dos meus leitores.

Usei novamente como critério as receitas mais acessadas mês a mês.
E você que está lendo agora este post, qual receita prefere? Tem alguma que não está na lista que você gostou? Não deixe de me contar!!

Espero que gostem e em breve retorno com mais receitas inéditas.

Feliz Ano Novo!!

Janeiro:
Creme com Gelatina de Morango




Fevereiro:
Bolinho de Batata



Março:
Bolo Funcional de Banana



Abril:
Torta de Liquidificador com Creme de Leite na Massa



Maio:
Torta Fácil de Arroz



Junho:
Carne Louca Econômica


Chester Assado


Olá amores e amoras, o Natal está chegando e hoje a dica é de um assado tradicional, saboroso e que não pode faltar em muitas mesas. O CHESTER. Gosto do seu sabor e por ficar bem mais úmido que o peru é minha ave predileta para o Natal.

Confira a receita.

Ingredientes:
1 ave chester
Sal grosso a gosto (usei temperado)
Pimenta vermelha a gosto
1 calice de saquê mirim (ou vinho branco)
1 laranja grande (suco)
1 limão
1 cebola
Alho a gosto ou tempero multi uso (1 colher cheia)
Folhas de louro
Tomilho, salvia e salsinha
Manteiga quanto baste.



Modo de preparo:
Descongele a ave, remova o miúdo que está no interior (se gostar pode fazer uma farofa de miúdos).
Em uma tigela misture o suco de laranja o saquê ou vinho branco, alho ou tempero, louro, pimenta picada e o sal grosso. coloque a ave em uma assadeira ou um saco despeje o tempero cubra se for assadeira e leve a geladeira por 12 horas, virando a ave no meio do tempo para tomar gosto por igual.
Depois desse tempo pegue a ave e vá soltando a pele do peito com muito cuidado, (a minha ave veio um pouco rasgada quando assou abriu um pouco a mais) espalhe manteiga por dentro.
Faça um buquet garni com o tomilho, salvia e a salsa, coloque dentro da cavidade, corte o limão e a cebola em 4 e também coloque dentro. Isso vai ajudar a sabor e umidade na ave.
Unte a ave inteira por fora com manteiga. A asa ea coxa tem a tendência de abrir quando estiver no forno, por isso é necessário amarrar com barbante ou fio dental sem sabor ou palitos de dente (foi o que fiz na asa, na coxa amarrei um barbante.
É importante colocar papel aluminio na ponta das asas e das coxas, elas assam mais rápido e podem vir a queimar.
Aqueça o forno a 180 graus, cubra a ave com papel alumínio sem encostar na carne por media de 60 a 90 minutos (no meu forno ficou 90 minutos).
Após esse tempo, remova o papel e retorne ao forno, vá regando de tempos em tempos com o caldo da forma para continuar umedecendo, para saber quando a ave estará pronta é só colocar um palito na coxa quando sair seco sem caldo algum. Se necessário deixe mais um pouco até dourar ao seu gosto. (no meu forno levou duas horas).
Retire do forno cubra com papel alumínio por 20 a 20 minutos antes de servir.
Decore a gosto.

Servi com batatas rústicas e alho assado.

Para preparar as batatas:
Corte as batatas, leve para cozinhar por 6 minutos, depois que ferver, escorra bem a água, coloque em uma assadeira, coloque azeite, ervas frescas como tomilho, salvia, alecrim, alhos inteiros e leve ao forno ate dourar em 220 graus, pode deixar mais dourada do que a minha.

Para preparar o alho:
Corte a parte de cima do alho coloque em um pedaço de papel aluminio, salpique sal (usei sal grosso temperado), coloque azeite, feche bem igual a uma trouxinha, leve para assar por aproximadamente 40 a 50 minutos.


PULO DO GATO:
Economia doméstica é reaproveitar as sobras transformando em novos pratos, olha essa sugestão que deixo para vocês com a carne que sobrou, uma das melhores tortas que já comi na vida:

Confira: Torta Salgada de Chester com Requeijão











7 Receitas Imperdíveis com Frango




Olá amores e amoras, hoje trago algumas sugestões de receitas com frango para poder variar o cardápio do dia a dia porque ficar somente no frango grelhado não dá né gente!!!!

São receitas deliciosas selecionadas com muito carinho, práticas e fáceis para facilitar nosso dia a dia tão corrido.

Vamos começar com um clássico na minha cozinha: FRANGO COM REQUEIJÃO CREMOSO. a familia e os amigos adoram quando preparo, realmente é delicioso e a sobra pode virar recheio de torta, pães, tapioca, lanches, economia doméstica é tudo hoje em dia.




Para um lanche rápido a sugestão é esse PATÊ DE FRANGO, fica saboroso e combina com qualquer tipo de pão, pode acrescentar alface picada, cenoura ralada e obter um lanche ainda mais completo.

Na receita sugiro a utilização de óleo de coco, se não tem ou não tem o hábito de usar, use o óleo de sua preferência ou azeite.



Para uma comida com pegada caipira e com sabor incrível a sugestão é esse FRANGO COM QUIABO, você acha que fica baba por isso não quer preparar? Não se preocupe, ele fica sequinho e saboroso, o quiabo está presente com muita frequência no cardápio do dia a dia aqui de casa preparando de várias formas.



Aqui nesse FILÉ DE FRANGO CREMOSO temos uma versão saborosa e diferente ao filé de frango do dia a dia. O melhor é que usamos somente uma travessa que vai ao forno e nada mais, nada de sujeira, praticidade é o nome dessa receita. Sirva com arroz e batata palha.



FRANGO COM MOLHO DE LARANJA, frango e suco de laranja combinam muito bem, o molho fica saboroso, essa receita pode ser servida com polenta mole ou arroz e foi preparada no fogão à lenha, mas no fogão à gás também fica bom demais.



Essa receita de SOBRECOXA DE FRANGO DESOSSADA RECHEADA

retirei de um vídeo que bombou no Facebook, parece dificil de preparar mas não é, fica realmente saborosa e bem macia.



A culinária tailandesa sempre agrada na mistura de sabores nos pratos preparados, o FRANGO COM CURRY é delicioso e muito mas muito fácil de preparar, não precisamos ficar muito tempo na cozinha para obter resultados incríveis não é?


Para finalizar a postagem com receitas práticas com frango sugiro essa SALADA DE FRANGO COM UVA, uma salada com tempero inusitado que vale a pena conferir o post.



Mas se ainda não encontrou sua inspiração temos outras receitas com FRANGO no blog. Clique AQUI e confira!











Frango Apimentado





Olá amores e amoras, a SAKURA propôs um desafio entre blogs parceiros, que se tratava de escolhermos uma receita do livro "Mais sabor no seu tempero".

Comecei desafiando as meninas do "Blog Quase Gêmeas" a preparar uma receita.

Lancei o desafio e elas prepararam um "Picadinho Brasileiro" que precisarei reproduzir aqui em casa, pois amamos esse tipo de prato.

Depois foi a vez delas desafiarem a Sadhia do "Artes na Sadhia na Cozinha" a preparar "Patê de Microondas", achei incrível, consequentemente ela me desafiou a preparar o "Frango Apimentado".

Arregacei as mangas e fui lá preparar esse frango que é muito, mas muito saboroso.

O melhor é que não contei para vocês, todas essas receitas são preparadas com Shoyu que reduz a quantidade de sódio nos pratos.

Eu já incluí o shoyu em muitas preparações, pois aqui em casa procuro a cada dia mais utilizar menos sal e procurar alternativas de sabor.

Ingredientes:
600 gramas de peito de frango em cubos (utilizei sobrecoxa desossada)
3 colheres de sopa de mel
4 colheres de sopa de shoyu Sakura Tradicional (usei 8 colheres)
50 gramas de manteiga sem sal
1 cebola picada
4 dentes de alho picado
1 colher de chá de pimenta calabresa






Modo de preparo:
tempere o frango com mel, shoyu deixando tomar gosto por 10 minutos.

Aqueça a manteiga em uma panela com um fio de azeite em fogo alto e refogue a cebola e o alho até ficarem macios

Retire o frango do tempero e coloque na panela mexendo até ficar dourado.

Regue com o tempero reservado coloque a pimenta calabresa e deixe o molho encorpar por alguns minutos.

Sirva com arroz branco.

OBS:
Essa receita se comparada à mesma receita temperada com sal resulta em 23% menos sódio.
(fonte Sakura)

Pulo do gato:
Substitua o frango por cubos de carne de boi ou porco

Ah, não deixem de visitar o blog da Sakura, lá você encontra muitas opções de receitas deliciosas, clique aqui e confira.




Este é um Post Publieditorial

Sobrecoxa de Frango Desossada Recheada




Essa coxa de frango recheada bombou em um vídeo nas redes sociais.

Muito fácil de preparar, peguei o passo e passo e coloquei em ação, fica muito saborosa, preparei um molho de tomate caseiro (tenho duas receitas aqui e aqui).

Fica como sugestão para o almoço do Dia dos Pais!!

Não colocarei quantidades pois cada um faz de acordo com sua necessidade, ok?

Ingredientes:
Sobrecoxa de frango desossada
Muçarela
Presunto
Tomate seco
Sal
Pimenta (usei mix de pimenta moída na hora)
Ovo
Farinha de trigo
Farinha de rosca



Modo de Preparo:
Bata com um batedor de carne a sobrecoxa para afinar.

Tempere com sal e pimenta.

Para montar coloque o tomate seco picado, (coloquei umas fatias de alho desidratado) o presunto e a muçarela rasgados em pedaços. enrole o frango. passe na farinha de trigo, no ovo batido (tempere com sal) na farinha de rosca, apertando bem para fixar bem o empaando.

Aqueça azeite em uma frigideira (se ela for ao forno) ou forma e doure rapidamente dos dois lados.

Leve ao forno preaquecido para assar por aproximadamente 30 minutos ou estar assada.






Frango com Molho de Laranja





Olá amores e amoras, para o final de semana trago uma sugestão de frango com molho de laranja delicioso, comi com polenta mole e o maridão com arroz branco.

Quando eu era solteira preparava muito um frango com laranja, mas com o tempo perdi a receita, tanto que só lembrei dele esses dias. Fui preparando de acordo com o que lembrava, não ficou igual mas mesmo assim delicioso, preparamos no fogão à lenha, mas pode ser feito no fogão convencional sem problemas.

Aos finais de semana quando temos mais tempo adoramos acender o fogão à lenha e preparar delícias.

A receita não rende muito, para mais pessoas é necessário aumentar os ingredientes.

Ingredientes:
2 coxas e 2 sobrecoxas de frango
1 cebola pequena picada
2 tomates sem sementes pícados
Suco de 5 laranjas
1 xícara de chá de cogumelos em conserva fatiados (usei Natural Alimentos presente do #EBSPI3)
1 xícara de chá de ervilhas (usei frescas congelada)
3 cenouras pequenas fatiadas pré cozidas (cozinhei a parte deixando al dente)
Suco de 2 limão (usei limão cravo, se for grande reduza para 1)
3 dentes de alho picado grosseiramente
1 pedaço de pimenta vermelha picada a gosto
Gengibre a gosto
Azeitona preta a gosto picada
Sal a gosto
Azeite
Salsinha a gosto



Modo de preparo:
Lave o frango e tempere com o limão, alho, sal e gengibre (removi a pele, se gostar pode deixar). Deixe tomar gosto (deixei de um dia para outro).

Aqueça uma panela com o azeite, doure o frango sem mexer muito, use uma pinça para virá-lo,

Retire o frango, reserve, doure a cebola, acrescente o tomate, escorra o alho do tempero, coloque junto, deixe refogar e retorne o frango, acrescente o suco de laranja (tem que cobrir o frango, deixe cozinhar por alguns coloque a cenoura pré cozida, o cogumelo a ervilha, azeitona deixe reduzir o molho a seu gosto e sirva com arroz ou polenta mole cremosa.


Sugestões de Receitas de Carnes, Aves e Farofas


Olá amores e amoras, hoje trago sugestões deliciosas para o cardápio de Páscoa ou para outro momento, são receitas de carnes, aves e farofas. Não deixe de conferir, pode estar aqui o que deseja. Para acessar as receitas é só clicar no nome e será direcionado para o post.


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