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Tortinhas de Atum e Champinhon

E vamos para mais uma rodada da Ciranda de Receitas e meu par dessa semana é um blog que tem um nome muito sugestivo com uma cozinheira muito talentosa o Abóbora Menina.

A Cristina nos oferece uma receita bem ao meu gosto, Seja bem vinda!

Não deixem de conferir o nhoque de mandioquinha que enviei para o Abóbora Menina.

*Texto e fotos Cristina Lunardelli

Olá Ana Claudia, prazer estar com vc nessa rodada, fiquei super feliz!
Já conhecia teu blog e sei que é uma cozinheira de mão cheia, imagina minha responsabilidade! rs
Acabei escolhendo uma receita simples, curinga na minha cozinha, que tem resultado garantido e pode ser feito com várias opções de recheio.

Espero que vc e seus leitores aprovem!

Uma massa super, hiper, mega fofa e que sempre dá certo é essa que já apresentei aqui preparada em um refratário único, porém hoje resolvi fazê-la em charmosas forminhas individuais.

O recheio de atum é o meu preferido, mas pode ser feito com frango desfiado, legumes refogados, carne moída ou frios, mas lembre-se que ele deve ser sempre um recheio enxuto, com molho suficiente apenas para umedecer a mistura.

Tortinhas de atum e champignon

Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de leite
- 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.Unte forminhas de muffins ou use as de silicone (que não precisa untar), preencha cada forminha até a metade, distribua o recheio* e cubra com o restante da massa.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até que a superfície esteja dourada.


Aguarde alguns minutos para desenformar.

*Para o recheio fiz um refogado com azeite, cebola, alho, molho pronto de tomates, champignons cortados ao meio, atum sólido desmanchado grosseiramente, cheiro verde, sal e pimenta do reino.
Prepare antes e deixe esfriar para empregar. O recheio também pode ser frio, apenas misturando os ingredientes, mas dessa vez queria o gostinho da cebola e alho fritos.

As tortinhas são ótimas se comidas quentes, mas permanecem muito saborosas quando frias e mesmo no dia seguinte, mantendo sua maciez.

Muffin de Arroz Recheado


Olá amores e amoras, aqui em casa não se desperdiça absolutamente nada, estava com arroz sobrando na geladeira e precisava preparar um lanchinho para levarmos para o trabalho.

Resolvi fazer uns muffins de frios, pois também tinha sobrinhas de frios, calabresa e requeijão mas você pode usar o recheio que preferir ou tiver na geladeira.

Esse MUFFIN DE ARROZ fica macio e fofinho, muito saboroso e muito rápido de preparar.

Se preferir é possível trocar a farinha de trigo por farinha de arroz.

Ingredientes:
2 xicaras de chá de arroz cozido
1 caixa de creme de leite (200 ml)
2 colheres de sopa de cebola picada
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal a gosto

Sugestão de recheio:
presunto
muçarela
calabresa fina
requeijão cremoso
cebola
tomate
orégano

Modo de preparo:
Coloque no liqudificador os ingredientes da massa menos o fermento e bata até ficar homogêneo.

Coloque o fermento e bata somente para misturar.

Se for assar em forminhas de alumínio, unte e enfarinhe ou coloque forminhas de papel ou use forminhas de silicone como eu.

Coloque metade da massa, o recheio escolhido (preparei alguns com presunto, muçarela, tomate, cebola e orégano e alguns com calabresa fina fatiada, requeijão, tomate e orégano) coloque mais um pouco de massa procure não ultrapassar de 2/3 da forminha.

Leve ao forno preaquecido até estar assado e dourado.

TOP 12 - Receitas Mais Acessadas de 2015




Olá amores e amoras, como foram de Festas? Espero que tudo bem, por aqui foi tranquilo e com muita diversão.

O ano passado postei as receitas mais acessadas de 2014 e foi um tremendo sucesso, houve muitos acessos por isso trago a edição 2015.

Fazer essa pesquisa é muito interessante pois fico por dentro do que vocês mais gostaram durante o ano e a preferência dos meus leitores.

Usei novamente como critério as receitas mais acessadas mês a mês.
E você que está lendo agora este post, qual receita prefere? Tem alguma que não está na lista que você gostou? Não deixe de me contar!!

Espero que gostem e em breve retorno com mais receitas inéditas.

Feliz Ano Novo!!

Janeiro:
Creme com Gelatina de Morango




Fevereiro:
Bolinho de Batata



Março:
Bolo Funcional de Banana



Abril:
Torta de Liquidificador com Creme de Leite na Massa



Maio:
Torta Fácil de Arroz



Junho:
Carne Louca Econômica


Torta Salgada de Chester com Requeijão




Olá amores e amoras, hoje é dia de coletânea de receitas escolhidas a dedo para você poder preparar um chá de primavera com guloseimas maravilhas.

Como estamos entrando na primavera foi o tema escolhido pelo COLETIVO GASTRONÔMICO onde cada participante preparou um prato para comemorar essa linda estação.

No mês passado não pude participar, mas AQUI está minha participação na primeira edição.

A minha sugestão é essa torta de chester com requeijão (claro que pode ser o seu recheio preferido), essa é uma das melhores massas que já preparei é uma massa macia e saborosa, vai bem com quaiquer recheio é só usar a imaginação.

Como agora não é época de se comer chester, você pode substituir pelo frango na mesma proporção que não perderá em nada de sabor.

Não deixe de visitar todas as receitas que preparamos com tanto carinho para vocês!! Os links estão no final do post.

Ingredientes:
Massa:
2 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
3 colheres de sopa de oleo (usei azeite)
1 colher de sopa de manteiga
Sal
1 xícara de chá de leite
1 gema

Recheio:
1 quilo de chester assado e moído (pode substituir por frango desfiado)
100 gramas de milho verde (usei fresco congelado)
4 tomates picado sem semente
400 gramas requeijão cremoso
1 colher de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de agua
1 cebola picada
Alho ou tempero multi uso a gosto
Azeitona a gosto
Azeite a gosto
Cheiro verde a gosto
Molho de pimenta a gosto




Modo de preparo:
Massa:
Em uma tigela misture a gema, o leite, o azeite e a manteiga, misture bem, coloque sal, acrescente a farinha aos poucos até a massar estar macia e lisa.

Abra 2/3 da massa e forre uma forma de fundo falso, acrescente o recheio frio, por cima cubra com o requeijão cremoso, abra a outra parte da massa, feche toda a lateral, pincele gema, faça alguns furos para sair o vapor, leve ao forno até estar assada e dourada. aproximadamente 45 minutos.

Recheio:
Aqueça uma panela e coloque o azeite, aqueça, refogue na sequência: a cebola, o alho, o tomate, o milho, o chester, acerte o sal, coloque pimenta, dissolva a farinha de trigo na água, despeje no refogado, deixe engrossar, desligue o fogo e deixe o esfriar.

LEMBRANDO QUE O RECHEIO DEVE ESTAR FRIO PARA SER COLOCADO NA TORTA.



Veja essas delícias postadas:

COZINHA AUTORAL: Quiche de Cebola Caralmelada e Batatas


COZINHA DA GERTRUDES: Baguete de Calabresa


MOSAICO DE RECEITAS: Donuts Assado


SE EU FIZ VC FAZ: Panna Cotta de Baunilha com Calda de Goiabada


O QUE TEMOS HOJE ELISA? : Tiramisu Rápido servido em Tacinhas


ARTES DA MEL: Torta de Berinjela com Queijo Meia Cura


LAB CULINÁRIO: Bolo de Tangerina & Semente de Papula


GASTRONOMIA & +: Tortinha de Maças em Flor em Creme Inglês


BURBURINHO NA COZINHA: Torta Mousse de Capim Santo com Massa de Aveia


Panela e Paixão: Bolo de Milho com Calda de Goiabada


Gordices: Cupcakes de Limão


Better Call San: Carolinas de Pistache






Torta de Salsicha de Liquidificador

bolo salgado fácil de liqudificador hot dog

Não é segredo para quem me acompanha que adoro receitas práticas, estou sempre procurando e testando receitas novas, essa Torta de Salsicha de Liquidificador  saiu da variação de receitas que possuo e garanto ficou muito saborosa e leve por causa do creme de leite fresco.

Salsicha agrada a crianças e adultos além do que preparar um bolo salgado de liquidificador é muito fácil! 

Bora para cozinha preparar mais uma receita prática e deliciosa?
Ah tem mais, você pode variar o recheio 

O blog possui inúmeras versões de tortas salgadas todas fáceis e saborosas para agradar qualquer paladar:

Torta com cebola na massa: AQUI; com maionese (fez muito sucesso) AQUI; com tomate AQUI; a torta mais acessada do blog é essa AQUI. Mas se acessar a pesquisa ainda temos mais receitas, é só conferir!

Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
3/4 xícara de chá de óleo (usei de milho)
5 ovos
1/2 xícara de chá de creme de leite (usei fresco)
1 1/2 xícara de chá de leite
5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sopa de orégano

Recheio:
500 gramas de salsicha
3 tomates (usei 2 e um punhado de tomates cerejas)
1 cebola pequena picada
1/3 de pimenta dedo de moça sem semente
Azeitonas verde picadas (usei 8)
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de extrato de tomate
1/2 xícara de chá de água
Orégano a gosto
200 gramas de queijo prato fatiado
Sal a gosto

Queijo parmesão ralado para finalizar

Modo de preparo:
Primeiro precisamos preparar o recheio que tem que estar frio para ser colocado na massa:
Afervente as salsichas,  escorra.

Aqueça uma panela, coloque a manteiga e um fio de oleo, assim que derreter, refogue na sequência: a cebola, o tomate, a pimenta, assim que estiver refogado acrescente as salsichas, o estrato de tomate, a azeitona, a água  e deixe ferver por alguns minutos para apurar o molho, desligue o fogo acerte o sal, coloque o orégano e deixe esfriar .

Massa:
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o creme de leite, a farinha de trigo, o óleo, o queijo ralado, bata por uns dois minutos, acrescente o fermento batendo rapidamente. por último só misture o orégano.

Unte e enfarinhe uma forma, coloque metade da massa, as faitas de queijo prato, as salsichas cortadas ao meio o molho (reserve um pouco para colocar por cima), o restante da massa, espalhe um pouco de molho por cima, queijo ralado e leve para assar em forno médio aquecido por volta de 30 minutos;



bolo fácil salgado com salsicha de liquidificador

Torta de Liquidificador (com Maionese na massa)




Olá amores e amoras, quem me segue sabe que adoro uma torta de liquidificador pela praticidade por isso estou sempre testando novas massas. Essa foi mais uma receita deliciosa que entrou para o menu. Gostei da ideia de trocar o óleo pela maionese, além do que tinha maionese que precisava ser consumida, então uni o útil ao agradável.

Ah, eu quase sempre uso frango nos meus recheios, não é falta de criatividade viu, (rsrsrs) é somente porque gostamos demais mesmo, mas vc pode usar legumes, queijos, frios, salsicha, palmito. calabresa, o que gostar mais.

Espero que tenham um bom final de semana, a semana que vem estou de volta, por enquanto a vida está bem agitada por causa dos peludos!

Beijo grande!

Ingrediente:
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de chá de sal
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de maionese
2 ovos
2 xícaras de chá de leite
2 colheres de sopa de queijo ralado


Recheio à gosto, minha sugestão:
Peito de frango cozido e desfiado
Tomate picado
Cebola picada
Milho verde
Cheiro verde
Pimenta do reino
Cream cheese (ou outro queijo cremoso)
Sal

Modo de preparo:
Preaqueça o forno em temperatura média 180 graus.

Coloque no liquidificador: leite, ovos, maionese, bata bem, adicione a farinha de trigo, queijo ralado e o sal, bata até obter uma mistura homogênea. Coloque o fermento e misture.

Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada, coloque o recheio, espalhe o cream cheese por cima e o restante da massa.

Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja assada e levemente dourada, para se certificar que está assada, espete um palito, se sair limpo, está pronta.

Sirva a seguir. (gosto de deixar descansar alguns minutos antes de servir).



Inspiração da receita: Aqui

Temos inúmeras receitas de tortas aqui no blog, temos massa com creme de leite, milho verde, tomate e outras e com a praticidade de sempre, ficou curioso? Na lateral do blog no campo pesquisa digite tortas e conheça nossas sugestões.

Torta de Liquidificador sem Farinha


Em casa gostamos muito de tortas de liquidificador, tanto que já existem várias publicadas aqui no blog, (Clique neste LINK e será direcionado para a TAG de TORTAS) mas quando me deparei com essa da querida Rosângela de O melhor restaurante do mundo é a nossa casa, fui correndo preparar, lá só tem delícias e já reproduzi receitas dela.
Gostei do resultado, ela é saborosa e bem mais leve que das que vão farinha de trigo, por isso se você não consome farinha de trigo, se joga nessa receita e utilize o recheio que preferir, usei mortadela pois estava precisando acabar com ela, queijo e tomate.
Visite o blog: O Melhor Restaurante do Mundo é a Nossa Casa

Ingredientes:

3 ovos
1/4 xícara de chá de azeite
200 ml de leite
1 colher de sopa de sal
50 gramas de queijo ralado
3/4 xícara de chá de Fubá
3/4 xícara de chá de amido de milho
1 colher de sopa de linhaça (não usei, não tinha)
1 colher de sopa de fermento químico
Sal a gosto

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter mistura homogênea. Unte uma forma ou refratário despeje metade da massa, coloque o recheio, o restante da massa e salpique queijo ralado.
Leve ao forno pré aquecido a 180 graus em média 35 minutos ou até estar assada.

Lembrando que se o recheio a ser utilizado for quente é necessário esfriá-lo antes de colocar.




Torta Fácil de Arroz




Olá amores e amoras, sobrou arroz? Nada de desperdício, reaproveitamento sempre, em casa nada se perde, tudo se transforma a Tere do Teretetê na Cozinha postou essa receita e enquanto não preparei não sosseguei. No recheio usei todas as sobrinhas do final de semana mas se quiser ver o recheio que ela utilizou clique aqui e conheça. Super recomendo.

O que sobrou do jantar foi para o freezer para ser consumida posteriormente e congelou muito bem.

Ingredientes:
Massa:
3 ovos
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
4 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras de chá de sobras de arroz cozido
Sal a gosto

Sugestão do recheio: (usei sobrinhas da geladeira)
Abobrinha refogada
Milho verde
Frango desfiado refogado
Tomate picado
Azeitona picada
Requeijão
Muçarela ralada

Modo de preparo:
Peneire a farinha de trigo e o fermento em uma tigela e reserve.

Bata no liquidificador o leite, ovos, manteiga, o arroz e o sal.

Despeje essa mistura na tigela e misture bem, unte uma forma com fundo removível e coloque a massa, por cima espalhe o recheio começando sempre pela muçarela e reservando um pouco para colocar por cima.

Leve ao forno preaquecido em temperatura média até estar assado.

Retire do forno desenforme e sirva.













10 Receitas de Tortas Salgadas





Bom dia amores e amoras, hoje é feriado e trago para vocês uma seleção de tortas para facilitar seu final de semana.

São tortas aprovadíssimas por quem prepara e prova, o recheio você pode utilizar o que mais gostar, não necessariamente usar as minhas sugestões.

Na seleção temos tortas de liquidificador com algum ingrediente diferente na massa e as tradicionais que dão um pouco mais de trabalho.

Torta de Alho Poró e Palmito


Olá amores e amoras, amo preparar tortas de massas diferentes e tinha várias no meu caderninho predileto presente do meu fofíssimo sobrinho Marquinho, que minha cunhada me passou há alguns anos, sinceramente acho que essa nunca tinha preparado em casa, adoramos a textura da massa fica leve e macia, na hora do acabamento não consegui acertar muito bem, depois andei vendo algumas técnicas na internet e outra que fiz depois já ficou bem bacana.
Se quiser conhecer a variedade de tortas que possuo aqui no blog, vá até a pesquisa e digite tortas ou vá até o índice de Salgados e clique em tortas.

Ingredientes:
Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
1 pote de iogurte
50 gramas de manteiga ou margarina
1 colher de café de sal
1 ovo

Recheio:
1 vidro de palmito picado
2 tomates picados sem semente
1 cebola roxa picada
1 xícara de chá de ervilhas (usei frescas)
1 dente de alho piado
2 alho poró em fatias
1/2 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 copo de requeijão cremoso
Azeitonas verdes picadas a gosto
Azeite
Sal

Modo de preparo:
Recheio:
Aqueça uma panela, coloque azeite e refogue na sequência: cebola, alho, tomate, ervilha, alho poró e o palmito.
Dissolva a farinha de trigo no leite, acrescente ao refogado, mexa bem até engrossar, acerte o sal.
Deixe esfriar. (o recheio tem que estar totalmente frio para ser colocado na massa).

Massa:
Misture a manteiga o ovo e o iogurte, mexa bem, acrescente a farinha aos poucos até obter uma massa macia e lisa.
Separe um terço da massa.
Abra a massa entre dois plásticos, coloque em forma com fundo removível, coloque o recheio, por cima o requeijão, espalhe bem, abra a massa restante, cubra o recheio com feche as laterais.
Passe gema por cima e leve ao forno até assar em forno pre aquecido, média de 40 minutos.
Deixe descansar de 10 a 15 minutos antes de servir.




Torta de Liquidificador




Olá amores e amoras essa foi a torta que preparei para levar no 3 º Encontro de Blogueiros de São Paulo e Interior que aconteceu no sábado dia 11/04/2015.

Como muitos pediram a receita da torta e ela foi publicada lá no começo do blog e é uma das melhores massas que preparo resolvi postar novamente já que lá no começo as fotos eram de qualidade bem inferior, com o tempo vamos adquirindo mais experiência.

Fiquei tão feliz porque quem provou gostou muito da torta e foi um dos primeiros pratos que acabaram na mesa dos quitutes dos blogueiros, em breve contarei tudo o que aconteceu por lá não percam foi um super acontecimento.

Como sempre você pode utilizar o recheio preferido, já preparei de vários tipos.
Ingredientes:
Massa:
2 ovos
2 1/2 xícaras de chá de leite
1 1/2 xícara de chá de óleo
2 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 1/2 colher de sopa de fermento em pó
Sal a gosto

Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador. Reserve.

Recheio:
1 peito de frango grande
1 sachê de caldo de frango
2 folhas de louro
2 dentes de alho inteiros
100 gramas de milho verde (usei congelado)
1 cebola picada
4 tomates picados sem sementes
1 pote de requeijão cremoso
Azeitonas verdes picadas a gosto (usei a recheada)
Alho ou tempero multi uso
Sal
Azeite
Glutamato Monossódico (opcional)

Modo de preparo:
Recheio:
Cozinhe o peito de frango com o louro, o alho, o caldo de frango. Assim que estiver cozido, remova água, tampe a panela de pressão novamente e chacoalhe, assim desfiará mais fácil.

Refogue em uma panela com azeite a cebola, o alho ou tempero multi uso, o tomate, o milho verde, o frango e a azeitona deixe cozinhar mais alguns minutos mexendo de vez em quando, acerte o sal e coloque o glutamato monossódico, apague o fogo, misture o requeijão e deixe esfriar. Reserve.

Numa forma untada e enfarinhada coloque metade da massa, o recheio, a outra metade da massa e coloque no forno médio por 40 minutos ou até estar assada.






:

Torta de Liquidificador com Creme de Leite




Olá amores e amoras, hoje a sugestão é uma torta de liquificador, sempre tão fácil de preparar e tão amada, dessa vez o diferencial é que utilizei creme de leite na massa, fica bem macia e saborosa e você pode utilizar o recheio que preferir, usei novamente frango, é um dos recheios que mais gostamos, por isso sempre estou repetindo.

Ótima opção para preparo do lanche do final de semana e ainda arrrancar muitos elogios.
Ingredientes:
Massa:
400 ml de leite
400 gramas de farinha de trigo
200 ml de óleo
100 gramas de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
2 ovos
1 caixa de creme de leite 200 gramas
OBS: substituí duas colheres de sopa de farinha de trigo por duas colheres de sopa de farinha de trigo integral)

Sugestão de Recheio:
450 gramas de frango desfiado
1 lata de milho verde
1 cebola roxa picada
1 tomate em cubos
Oregano a gosto
1 dente de alho amassado
Sal
Queijo prato (opcional)
Requeijão (opcional)

Modo de preparo:
Recheio:
Refogue em uma panela com óleo ou azeite na sequência: cebola, alho, tomate, milho verde, frango, acerte o sal, acrescente o orégano, desligue o fogo e deixe esfriar. (O RECHEIO TEM QUE ESTAR FRIO PARA SER EMPREGADO NA MASSA)

Massa:
Bata no liquidificador todos o ingredientes.

Unte uma forma e coloque metade da massa, o recheio frio, coloquei pedacinhos de queijo prato e um pouco de requeijão por cima. Cubra com a massa e leve assar em forno pre aquecido, por mais ou menos 40 minutos OU até estar assada e o palito sair limpo.

Temos várias sugestões de tortas de liquidificador no blog, digite torta no campo de pesquise e se delicie.








Quiche de Mandioquinha com Carne Seca


Bom dia amores e amoras, hoje é sexta feira, para muitos feriado prolongado, a sugestão de hoje cai muito bem para o final de semana: Quiche de mandioquinha com carne seca

Adoro as receitas da Palmirinha e essa é mais uma delas, quando a vimos preparando na hora já anotamos os ingredientes para serem providenciados, hehehe.

Só que quando vi a quantidade de recheio, achei que seria muito pouco, por isso para fazer essa quantia de massa, sugiro a quantidade descrita abaixo.

Ingredientes:
Massa:
1/2 quilo de mandioquinha cozida (batata baroa, mandioca salsa)
2 gemas
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 xícara de chá de queijo ralado
1 colher de sopa de cebolinha ( não usei)
1 xícara de chá de farinha de trigo

Recheio:
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande picada
3 tomates grandes picados
400 gramas de carne-seca cozida e desfiada (média de 800 gramas sem cozinhar)
1/2 copo de requeijão cremoso
1 colher de sopa de farinha de trigo bem cheia
Cheiro verde a gosto
Sal se necessário
Temperos a gosto (usei meu tempero multi uso)

Cobertura:
2 claras
1/2 copo de requeijão cremoso
Queijo ralado (para polvilhar, não usei)

Modo de preparo:
Massa:
Amasse a mandioquinha com o espremedor (não cozinhe demais, ela não deverá ficar muito macia)

Faça um buraco no meio da mandioquinha acrescente as gemas, a manteiga, o queijo ralado e a cebolinha (não usei), misture os ingredientes com as mãos, acrescente a farinha de trigo e misture.

Despeje a massa em uma assadeira redonda de fundo falso untada e enfarinhada. Com ajuda de uma colher ou das mãos, forre o fundo e a lateral da assadeira. Leve ao forno para pré-assar (deixei mais ou menos 10 minutos)

Recheio:
Aqueça o azeite em uma panela, coloque a cebola e o tempero, refogue, coloque o tomate, depois a carne seca, refogue mais um pouco.

Coloque o requeijão, misture acerte o sal se necessário. Acrescente a farinha de trigo e misture tudo.

Cobertura:
Bata as claras em neve, acrescente o requeijão cremoso e misture delicadamente.

Montagem:
Coloque o recheio na assadeira com a massa pré-assada, espalhe a cobertura, polvilhe o queijo ralado por cima (não usei).
Leve ao forno a 200 graus por aproximadamente 40 minutos, ou dourar por cima.

OBS: Deixei a carne seca de molho por 24 horas, trocando a água de 4 em 4 horas, na hora de cozinhar, aferventei primeiro, desperdicei a água e aí sim cozinhei na panela de pressão até amolecer (a água para o cozimento tem que estar quente).

Ela ficou perfeita dessa forma, nem um pouco salgada.




Torta de Frango (com creme de leite na massa)


Bom dia amores e amoras, tudo bem por aí?

Essa receita está no caderninho há anos, é fácil de preparar além de ser uma massa bem gostosa, só que dessa vez acabei usando metade farinha de trigo, metade farinha integral para deixar mais saudável e o resultado também ficou muito bom, ela não ficou com um super visual, mas garanto que em termos de sabor, hummm, ficou demais, 

Belmiro Júnior gostou tanto que nem brigou por causa da farinha integral, rsrsrs.
Ingredientes:
Massa:
2 xícaras de chá de farinha de trigo (usei 1 de trigo e uma integral)
1/2 xícara de chá de creme de leite
4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
Sal a gosto
1 pitada de fermento em pó
Gema para pincelar
Sal a gosto

Recheio a gosto.

Minha sugestão:
400 gramas de peito de frango
400 gramas de requeijão cremoso
1 colher de sopa de óleo
2 folhas de louro
2 sachês de caldo de galinha em pó (ou caldo de frango caseiro)
1 abobrinha ralada
3 tomates grandes picados
1 cebola média picada
100 gramas de milho verde (usei congelado)
Azeite a gosto
Alho ou tempero a gosto
Azeitonas a gosto fatiada (usei verde, aproximadamente 15)
Cheiro verde a gosto (não usei pois estava sem)

Modo de preparo:
Massa:
Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea, separe uma parte para a tampa e abra a massa entre 2 sacos plásticos com um rolo para facilitar o trabalho.

Forre o fundo da forma e a lateral com a massa, distribua o recheio, o requeijão espalhando por cima. Abra a outra parte da massa coloque por cima una bem as bordas, e pincele com a gema.

Leve para assar até dourar.

Recheio:
Cozinhe o peito de frango dourando primeiramente no óleo de coco, coloque o louro, os saches de caldo de galinha ou com seu tempero predileto. Desfie.

Aqueça uma panela e refogue no azeite nessa ordem: a cebola, o alho ou tempero, o tomate, abobrinha, o milho verde, o frango. Deixe esfriar. Acerte o sal se necessário.

Acrescente metade do requeijão.



OBS: O recheio tem que estar totalmente frio para ser colocado na torta.


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