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Bolo de Limão com iogurte

 

Nada melhor do que um cafezinho com bolo não é?  Esse bolo de limão com iogurte é saboroso, fácil e rápido de preparar e ainda por cima sem trabalho algum pois não precisa nem de liquidificador pode ser batido na mão mesmo que dá super certo.

Estava com vontade de um bolo  gostoso e fácil e precisava usar limão que estava na geladeira.

Lembrei dessa receitinha maravilhosa pois resulta em um bolo simples e muito saboroso.

Vamos à receita:

Bolo fácil de limão
Ingredientes:
4 ovos
1 pote de iogurte natural
1 ½ xícara de chá de açúcar refinado
Raspas de 1 de limão tahiti
1 colher de sobremesa de suco de limão
½ xícara de chá de óleo de canola
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
Em um bowl coloque os ovos em temperatura ambiente e bata com um fuê e acrescente o iogurte, coloque o óleo, o limão, as raspas, mexa bem, coloque a farinha de trigo e o fermento peneirados. misturando tudo muito bem.

Claro que se preferir pode colocar no liquidificador e bater. (menos farinha e fermento, coloque em um bowl e misture tudo colocando na forma untada.

Coloque em forma de buraco untada e enfarinhada, leve ao forno preaquecido até dourar. Cerca de 30 minutos.

Retire da forma e se quiser coloque açúcar gelado ou de confeiteiro peneirando para dar um ar bonito.

Se quiser preparar seu próprio iogurte para fazer esse bolo e outras guloseimas ou mesmo para comer com geleia, frutas, aveia acesse o blog da Ari que ela tem um super post sobre isso:
Clique e confira: a casa encantada - receita de iogurte



Pudim de Limão Fácil

 Gosta de receitas fáceis e práticas? Então essa sobremesa vai ser perfeita! Esse Pudim de Limão Fácil é preparado rapidamente no liquidificador e não vai ao fogo, somente na geladeira, não é demais?

Ingredientes simples preparo rápido e só aguardar o tempo de geladeira, com certeza uma sobremesa para ser preparada naquela hora que não se tem muito tempo disponível para estar na cozinha e enquanto gela para poder servir você pode fazer outras coisas.

Vamos à receita:

Pudim de Limão Fácil
Ingredientes:
1 caixa de  preparo em pó para maria mole1 xícara de chá de água fervente
1 lata de creme de leite (usei duas caixinhas)
1 lata de leite condensado1/2 xícara de chá de suco de limão
Modo de Preparo:
Dissolva a maria mole na água fervente.

No liquidificador bata a mistura da maria mole, o creme de leite, leite condensado e o suco de limão até estar tudo muito bem agregado.

Unte com óleo uma forma de buraco, passe água e escorra, salpique raspas de limão, coloque a mistura do liquidificador e leve para gelar por 3 horas.

Desenforme e sirva a seguir. Se quiser coloque mais raspas de limão.


Receita daqui: https://m.facebook.com/fikadikaoficial/

Mousse Bicolor de Limão e Chocolate


Olá amores e amoras hoje a receita de sobremesa é deliciosa e muito querida, a combinação de limão com chocolate é sempre perfeita.

Além de ficar uma sobremesa com um lindo visual o sabor dessa mousse bicolor de limão com chocolate é sensacional.

Preparei para levar em um jantar na casa do meu irmão, todos adoraram!

Ingredientes:
Mousse de limão:
2 latas de leite condensado
120 ml de suco de limão
2 caixas de creme de leite
Raspas de limão para enfeitar

Mousse de chocolate:
170 gramas de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher de sopa de açúcar
3 claras em neve

Modo de preparo:
Mousse de limão:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
Reserve.

Mousse de chocolate:
Derreta o chocolate em banho maria no fogão (não deixe a água ferver, somente formar as bolhinhas) ou no microondas mexendo de 30 em 30 segundos.

Acrescente o creme de leite, misture bem.

Enquanto isso bata as claras em neve, acrescente o açúcar e deixe com picos firmes.

Misture o creme de chocolate na clara em neve, com cuidado e delicadeza com um espátula sempre de cima para baixo até estar bem misturado.

Coloque a mousse de chocolate em uma travessa, taça ou em potinhos individuais, leve para gelar.

Quando estiver firme coloque com cuidado a mousse de limão, leve para gelar novamente.

Decore com raspas de limão e sirva.













Chester Assado


Olá amores e amoras, o Natal está chegando e hoje a dica é de um assado tradicional, saboroso e que não pode faltar em muitas mesas. O CHESTER. Gosto do seu sabor e por ficar bem mais úmido que o peru é minha ave predileta para o Natal.

Confira a receita.

Ingredientes:
1 ave chester
Sal grosso a gosto (usei temperado)
Pimenta vermelha a gosto
1 calice de saquê mirim (ou vinho branco)
1 laranja grande (suco)
1 limão
1 cebola
Alho a gosto ou tempero multi uso (1 colher cheia)
Folhas de louro
Tomilho, salvia e salsinha
Manteiga quanto baste.



Modo de preparo:
Descongele a ave, remova o miúdo que está no interior (se gostar pode fazer uma farofa de miúdos).
Em uma tigela misture o suco de laranja o saquê ou vinho branco, alho ou tempero, louro, pimenta picada e o sal grosso. coloque a ave em uma assadeira ou um saco despeje o tempero cubra se for assadeira e leve a geladeira por 12 horas, virando a ave no meio do tempo para tomar gosto por igual.
Depois desse tempo pegue a ave e vá soltando a pele do peito com muito cuidado, (a minha ave veio um pouco rasgada quando assou abriu um pouco a mais) espalhe manteiga por dentro.
Faça um buquet garni com o tomilho, salvia e a salsa, coloque dentro da cavidade, corte o limão e a cebola em 4 e também coloque dentro. Isso vai ajudar a sabor e umidade na ave.
Unte a ave inteira por fora com manteiga. A asa ea coxa tem a tendência de abrir quando estiver no forno, por isso é necessário amarrar com barbante ou fio dental sem sabor ou palitos de dente (foi o que fiz na asa, na coxa amarrei um barbante.
É importante colocar papel aluminio na ponta das asas e das coxas, elas assam mais rápido e podem vir a queimar.
Aqueça o forno a 180 graus, cubra a ave com papel alumínio sem encostar na carne por media de 60 a 90 minutos (no meu forno ficou 90 minutos).
Após esse tempo, remova o papel e retorne ao forno, vá regando de tempos em tempos com o caldo da forma para continuar umedecendo, para saber quando a ave estará pronta é só colocar um palito na coxa quando sair seco sem caldo algum. Se necessário deixe mais um pouco até dourar ao seu gosto. (no meu forno levou duas horas).
Retire do forno cubra com papel alumínio por 20 a 20 minutos antes de servir.
Decore a gosto.

Servi com batatas rústicas e alho assado.

Para preparar as batatas:
Corte as batatas, leve para cozinhar por 6 minutos, depois que ferver, escorra bem a água, coloque em uma assadeira, coloque azeite, ervas frescas como tomilho, salvia, alecrim, alhos inteiros e leve ao forno ate dourar em 220 graus, pode deixar mais dourada do que a minha.

Para preparar o alho:
Corte a parte de cima do alho coloque em um pedaço de papel aluminio, salpique sal (usei sal grosso temperado), coloque azeite, feche bem igual a uma trouxinha, leve para assar por aproximadamente 40 a 50 minutos.


PULO DO GATO:
Economia doméstica é reaproveitar as sobras transformando em novos pratos, olha essa sugestão que deixo para vocês com a carne que sobrou, uma das melhores tortas que já comi na vida:

Confira: Torta Salgada de Chester com Requeijão











Babaganush

Babaganush - Ana Claudia na Cozinha

Olá pessoas queridas, temos um grupo de amigos que se reúne frequentemente para churrasco aos finais de semana e uma coisa que sempre aparece é o Babaganush que nossa amiga Ariane prepara, sucesso garantido, pedi a receita e preparei para servir em um jantar em casa, ficou tão bom que não deu tempo de fotografar, preparei novamente para poder passar para vocês a receita.
Super recomendo o sabor é sensacional no fundo fica um sabor defumadinho... hummm. Já deu água na boca de novo só de preparar o post. Rs.
Sirva com torradinhas ou pães diversos.

Ingredientes:
3 berinjelas médias
2 tomates grandes picados
1 cebola média picada
3 dentes de alho amassados
Cheiro verde a gosto
Orégano à gosto
Pimenta à gosto
Limão à gosto
Azeite a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo:
Procure comprar as berinjelas sem nenhum furinho e a mais fresca possível para a possibilidade de ter bichinhos seja a menor possível.
Deixe as berinjelas na boca do fogão (em fogo baixo|) até queimar toda a casca e murchar, espere esfriar, retire a casca,  (examine bem se não tem bichinho) pique e reserve.
Em uma panela aqueça o azeite,doure a cebola, o alho, acrescente o tomate e refogue até desmanchar, acrescente a berinjela, a pimenta, orégano, limão (usei um limão rosa pequeno), acerte o sal, acrescente o cheiro verde. Sirva frio.


babaganush - Ana Claudia na Cozinha

Carpaccio com Molho de Mostarda


Eu amo carpaccio, no Dia dos Namorados resolvi preparar junto com uma tábua de queijos, geléias e pães.
Super prático e rápido de fazer.
Foi bem interessante, depois do trabalho saí para comprar pão italiano para servir com o carpaccio, imaginem qual foi minha surpresa quando as três padarias grandes que tem próximas a minha casa Como  já não havia mais tempo de procurar e com o trânsito infernal de um final de tarde de sexta feira aliada ao Dia dos Namorados  resolvi comprar outro tipo de pão em uma das padarias, fomos muito bem servidos comprei o Levain, pois era o mais próximo ao pão italiano e adoramos o sabor e a textura.
Quantificar os ingredientes para o molho de carpaccio é bem difícil, cada um tem um paladar e gosta de um ingrediente com sabor mais acentuado que o outro, por isso teste dessa forma e corrija ao seu gosto.

Ingredientes:
Carpaccio de carne (comprei congelado)
Alcaparras a gosto
Parmesão de boa qualidade ralado na hora
1 colher de sopa de mostarda dijon (não tinha usei amarela)
2 colheres de sopa de limão
Azeite de boa qualidade
Sal

Acompanhamento: Pão italiano

Modo de preparo:
Deixe a carne fora do freezer por um tempo antes para descongelar.
Em uma tigela pequena coloque a mostarda, o limão, mexa bem, vá acrescentando azeite batendo com um fuê até chegar na consistência e sabor desejado.
Se preferir acrescente um pouco mais de mostarda ou limão.
Acerte o sal.
Disponha as fatias de carne em um prato raso ou travessa redonda, coloque o molho, por cima as alcaparras, dê uma amassadinha nelas antes de colocar por cima do molho, isso dará mais sabor.
Por cima coloque parmesão ralado na hora e sirva a seguir.








Bolo de Limão Siciliano


Bom dia amores e amoras, a semana passada me deu vontade de comer um bolinho ou melhor um bolão delicioso e sabia que teria que ser de limão, como o siciliano é meu menino dos olhos quis usá-lo com ingrediente mas também queria uma receita bem fácil, de liquidificador mesmo, fui nos meus cadernos antigos e achei essa receita que era com limão comum, troquei e não é que ficou sensacional? Super recomendo, quem provou, aprovou.

Aproveito para oferecer uma fatia desse bolo a cada leitor do blog que me acompanha há três anos, hoje o blog está fazendo aniversário, a cada dia gosto mais de blogar e saber que consigo de alguma forma transferir um pouco de amor da minha cozinha para vocês.
Muito obrigada a cada um de vocês, esse blog só existe com vocês ao meu lado.


Ingredientes:
3 ovos
1 copos de iogurte natural 
1 copo de óleo  de milho (medida do copo de iogurte) (usei Sinhá)
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo (usei Nita)
1 colher de sopa de fermento em pó (usei Nita)

1/2 copo de suco de limão siciliano (medida do copo de iogurte)

Cobertura (opcional)
Açúcar de confeiteiro 
Suco de limão siciliano
Raspas de limão siciliano

Modo de preparo:
Bata no liquidificador os ovos, o iogurte o suco e o óleo por um minuto, adicione o açúcar, a farinha de trigo, bata novamente, acrescente  o fermento e bata rapidamente.
Unte uma forma de buraco no meio, despeje a massa e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo.
Retire da forma quando estiver frio.
Misture o açúcar de confeiteiro com suco de limão até dar o ponto desejado (deixando mais ou menos grosso) e colocar por cima do bolo enfeite com as raspas do limão.


Este post não é um publieditorial, esses produtos ganhei de presente no #EBSPI3 e gostei muito.

Carpaccio de Abobrinha




Olá amores e amoras, hoje trago uma receitinha fácil de preparar, deliciosa e pode ser servida como entradinha com torradas ou como acompanhamento de churrasco como eu fiz ou como preferir. Essa receita vem lá do Brisando na Cozinha da Carla Colombo.

Somos apaixonados por abobrinha, em casa não ficamos uma semana sem preparar algum prato com ela, alias ja comentei sobre isso várias vezes e é um legume muito versátil, combina com tudo o que a torna ainda mais atraente, tenho várias receitas no blog com abobrinha, se quiser conhecer é só digitar na pesquisa e aparecerá o que já temos publicado.

Ótima sugestão para quem não come carne.

Ingredientes:
1 abobrinha italiana
Suco de 1 limão (usei galego, era pequeno)
2 colheres de sopa de mostarda amarela
4 colheres de sopa de azeite
Sal à gosto
Alcaparras a gosto
Queijo parmesão ralado na hora

Modo de Preparo:

Molho:
Misture o limão, a mostarda e o azeite, coloque pouco sal, lembrando que a alcaparra e o parmesão já são salgados, reserve.

Abobrinha:
Fatie a abobrinha bem fininha (com mandolim ou com faca).

Ferva uma panela com água e despeje as fatias por apenas 20 segundos, escorra e coloque em uma bacia com água bem gelada para interromper o cozimento.

Escorra muito bem e coloque as fatias em um prato e regue com o molho de mostarda por cima.

Por cima coloque alcaparras e parmesão ralado na hora.


Festival Festas - Ano Novo


Olá amores e amoras hoje trago algumas sugestões de Ano Novo já publicadas no blog.

Na coluna lateral do blog você encontra sugestões que preparei para o Natal que podem muito bem combinar com o Ano Novo.

Espero que encontre alguma coisa que lhe agrade para tornar sua festa mais saborosa.

Entradas:



Saladas:

Acompanhamentos:


Tortas:



Pratos Principais:






Sobremesas:



Clicando AQUI você tem a seleção de coquetéis que preparei para as festas.


Festival de Coquetéis


Bom dia amores e amoras, as festas estão aí.
O Natal chegando, o fim do ano também, por isso trouxe uma seleção de coquetéis para vocês se inspirarem e prepararem nas comemorações.
Temos uma turma que se reúne que gostam muito de coquetéis, então sempre estamos procurando novidades e preparações diferentes e já estão rolando novos testes... rs
Espero que gostem e aproveitem, mas bebam com moderação!!










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